곤드레 나물로 만들 수 있는 요리 좀 알려주세요

곤드레 나물로 만들 수 있는 요리 좀 알려주세요

이번에 곤드레 나물을 샀는데요. 어떻게 해먹어야 맛있나요? 요리법 좀 알려주세요~!!

답변 :
저는 곤드레 나물밥을 만들어 먹는걸 추천해드려요.   곤드레 나물밥 만드는 방법은 일단 재료가 곤드레 30g, 멥쌀 1컵, 찹쌀 ½컵, 물 2컵, 대추 3개, 은행 5알, 밤 5톨, 잣 10알, 식용유 약간, 양념간장(다진 실파 4큰술, 간장 2큰술, 물·식초 1큰술씩, 설탕·깨 ½큰술씩, 참기름 1작은술, 후추 약간)이 필요합니다.   만들기!   1. 곤드레는 여린 잎만 씻어 물기를 빼고, 멥쌀과 찹쌀은 두 번째 물부터 비벼 씻어 30분 정도 불립니다. 2. 대추와 밤은 씨를 빼고 껍질을 벗겨 등분합니다. 3. 달군 팬에 식용유를 두르고 은행을 넣어 굴려 가며 볶은 다음 비벼가며 껍질을 벗깁니다. 4. 분량의 물, 멥쌀, 찹쌀을 담고 대추, 밤, 은행, 잣을 올려 밥을 짓는다. 뜸 들일 때 곰취를 넣습니다. 5. 분량의 재료를 골고루 섞어 양념간장을 만들어 다 된 밥에 곁들여 냅니다.

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