골뱅이무침에 간장도 들어가나요?
골뱅이무침에 간장도 들어가나요?[편집]
골뱅이무침에 간장도 들어가나요? 골뱅이 무침은 빨갛게
만드는 거니깐 고추장이랑 고추가루로만 만드는 줄 알았는데
간장도 들어간다고 하던데 맞나요? 왜 넣는 건가요?
답변 :
골뱅이무침에 간장이 꼭 들어가야 하는 건 아니에요.
식성에 따라서 첨가를 해도 되고 안해도 되는데 골뱅이처럼
해산물이나 생선에 간장을 넣으면 감칠맛을 더한다고 하네요.
그러니 조금 넣으셔서 만들어드셔보고 한 번 비교해보세요.
만약에 간장을 넣는게 싫으시면 소금으로 간을 하셔서 골뱅이를 무치셔도 되구요.
그리고 저희집은 골뱅이 무칠때 사과를 얇게 썰어서 같이 넣어서 무쳐먹는데요.
설탕을 많이 안 넣어도 사과의 달콤한 맛 때문에 맛있더라구요.
야채의 아삭함처럼 사과의 씹히는 맛도 좋구요.
골뱅이무침에 간장도 들어가나요? 관련있는 단어[편집]
골뱅이 / 무침 / 간장 / 고추장 / 고추가루 /