청포묵 샐러드 만드는 방법 좀 알려주세요

청포묵 샐러드 만드는 방법 좀 알려주세요

청포묵이 좋다고 해서 청포묵 샐러드를 만들어 먹으려고 하는데요, 청포묵 샐러드 만드는 방법 좀 알려주세요.

답변 :

                                         
재료 ∥ 청포묵 1모, 숙주나물 150g, 미나리 반 줌, 브로콜리 1송이, 다진 쇠고기 100g
쇠고기 양념 ∥ 간장 1큰술, 설탕·깨소금 1작은술씩, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술
샐러드 드레싱 ∥ 올리브 오일·식초 3큰술씩, 간장 1큰술, 설탕·다진 마늘 1작은술씩, 소금 ½작은술, 후춧가루 약간
조미료 ∥ 소금 약간, 식용유 적당량
● 이렇게 준비하세요
1_ 청포묵은 0.5㎝ 두께로 썬다. 숙주나물은 찬물에 씻어 건지고, 미나리는 5㎝ 길이로 자른다. 브로콜리는 작은 송이로 나눈다.
2_ 다진 쇠고기에 분량의 쇠고기 양념을 넣어 버무린 뒤 잠시 잰다.
3_ 분량의 재료를 섞어 샐러드 드레싱을 만든다.
● 이렇게 만드세요
1_ 냄비에 물을 붓고 소금을 약간 넣어 청포묵을 데친다. 숙주나물과 미나리, 브로콜리도 차례로 데쳐 찬물에 헹군다.
2_ 팬에 식용유를 두르고 양념한 쇠고기를 볶는다.
3_ 볼에 ①과 ②의 재료를 담고 샐러드 드레싱을 넣어 섞는다. 

 

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