콩나물무침에 필요한 재료들은 뭔가요?

콩나물무침에 필요한 재료들은 뭔가요?[편집]

콩나물은 한 봉지면 국이나 무침요리에 두루 쓰이잖아요. 냉장보관을 하면 요긴하게 잘 쓰인다는데요. 오물조물하게 무치는 방법이 뭔가요? 궁금해요~!

답변 :
< 콩나물 무침 >

분량 4인분
요리시간 20분
칼로리 139kcal
난이도 하
주재료 : 콩나물200g.

부재료 : [양념] 간장1~2큰술, 다진파1큰술, 다진마늘1작은술, 깨소금·참기름·소금 약간씩

1. 콩나물은 꼬리를 다듬어 깨끗이 씻는다.

2. 다듬은 콩나물은 살짝 찐다.

3. 찜통에 쪄낸 콩나물은 한김 식힌다.

4. 간장, 다진파, 다진마늘, 깨소금, 참기름, 소금을 콩나물에 버무린다.

5. 기호에 따라 고춧가루를 넣어도 된다. ※ 요리 TIP : 콩나물은 끓는 물에 데쳐서 사용할 수도 있지만 찜통에 쪄 내면 영양소가 물로 빠져 나가지 않아요.

콩나물무침 /