카레돈가스 맛있게 만드는 방법은?

카레돈가스 맛있게 만드는 방법은?[편집]

카레와 돈가스와의 만남인 카레돈가스를 만들려고 해요. 소스는 즉석카레를 이용해서 만들려고 해요. 맛있게 만드는 요령은 뭔가요? 궁금해요.!!

답변 :
[주재료]
돼지고기 안심(돈가스용으로 잘라 놓은 것) 4장, 양파즙 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 밀가루 3큰술, 달걀 1개, 빵가루 ½컵, 카레가루 1큰술, 식용유 1컵, 레몬 개, 래디시 1줄기, 돈가스소스 4큰술


1. 돼지고기는 넓은 그릇에 겹치지 않게 담고 양파즙을 뿌려 잠시 그대로 두었다가     소금과 후춧가루를 뿌려 간한다.
2. 달걀은 넓은 그릇에 깨뜨려 고루 휘저어 풀고 빵가루에 카레가루를 넣어 고루 섞는다.     레몬은 얄팍하게 저며 썰고 래디시는 곱게 채썬다.
3. 간한 돼지고기에 밀가루, 달걀 푼 것, 빵가루 순으로 옷을 입혀 손바닥으로 꼭꼭 눌러     빵가루가 떨어지지 않게 한다.
4. 속이 깊은 팬에 기름을 붓고 끓이다가 빵가루를 조금 넣어보아 타다닥 소리를 내며     떠오르면 돼지고기를 넣어 노르스름하게 튀겨 건진다.
5. 접시에 밥을 조금 담고 먹기 좋은 크기로 자른 돈가스를 담는다.     레몬과 채썬 래디시를 곁들인 후 소스를 듬뿍 끼얹는다.

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