초보 주부를 위한 닭도리탕 맛깔스런 양념 비법 소개?(1)
초보 주부를 위한 닭도리탕 맛깔스런 양념 비법 소개?(1)[편집]
닭도리탕은 제가 좋아하는 음식 중
하나인데요.. 늘 엄마가 해주시는
음식만 먹다 직접 만들려고 하니 뭘
어떻게 넣어야 할지 모르겠어요.
초보 주부를 위한 닭도리탕 맛깔스런
양념 비법 소개 부탁드려요.
답변 :
닭도리탕 업소용 레서피
>.식재료목록
- 닭1.2kg.마늘채,생강채,고추맛기름,감자,당근,양파,표고버섯,대파,팽이버섯,새송이버섯,불린당면,특제소스(천안요리직업전문학교,샘플제공가능)
>.조리방법 1.닭을 토막내어서 손질후 찬물에 담궈둔다. 2.끓은 물에 닭을 한번 데쳐서 불순물과 누린내를 제거한다. 3.볶음팬에 고추맛기름을 두르고 마늘채와 생강채를 볶아서 향을 낸 다음 데친닭의 물기를 빼고 넣어서 볶는다. 4.팬에 뜨거운 물을 붓고 특제소스(천안요리직업전문학교,샘플제공)를 넣고 풀어준다. 5.단단한 야채(감자,당근)와 건표고,콩나물,양파를 넣고 뚜껑을 닫고 7분정도 푹 끓인다. 6.완성냄비에 담아 대파,팽이버섯,새송이버섯,불린당면을 위에 담고 제공한다. (끓여서 먹을 수 있는 전골냄비에 담아 낸다!!)
초보 주부를 위한 닭도리탕 맛깔스런 양념 비법 소개?(1) 관련있는 단어[편집]
닭도리탕 / 닭볶음탕 /