집에서 소고기 스테이크 만드는 방법은?

집에서 소고기 스테이크 만드는 방법은?

소고기가 선물로 많이 들어왔는데요. 스테이크를 한번 만들어 먹어보고 싶어서요. 집에서 소고기 스테이크 만들수 있는 다양한 요리방법 알려주시구요. 참고로 오븐같은거 없으니 오븐 필요없이 만드는 방법좀 알려주세요~

답변 :

안녕하세요 svte님~ 집에서 만들수 있는 안심스테이크 만드는 방법입니다.   재료   쇠고기(안심 500g, 베이킹파우더, 식물성기름 1큰술씩,
녹말가루 , 물 3큰술씩, 달걀흰자 1개분,
녹말가루 1작은술 후춧가루 약간

소스   파인애플 1조각, 식물성기름, 피망 2개,
붉은고추 5개, 고추기름,육수 3큰술씩, 토마토케첩,
설탕 4큰술씩, 다진 마늘 1/2작은술   만드는 방법   쇠고기 펴기 0.5cm 두께, 5cm 네모로 썬 쇠고기는 고기 펴는 기구로 두드리거나
밀대로 밀어서 판판하게 편다.   튀김옷 입히기 고기를 넓은 그릇에 담고 베이킹파우더, 달걀흰자, 녹말가루,
후춧가루, 식물성 기름을 넣은 후, 손으로 무치듯이 섞어서 고루 묻게 한다.   튀기기  170˚C 정도의 끓는 기름에 옷입힌 쇠고기를 넣어 살짝 튀겨낸다.
완전히 익히지 않더라도 애벌로 익히는 정도면 충분하다   야채 볶기 팬에 기름을 두르고 달구어지면 준비한 파인애플과 피망, 붉은고추,
다진 마늘을 넣어 볶는다.   소스 끓이기  살짝 익으면 고추기름과 육수, 토마토케첩, 설탕을 분량대로 넣어서
야채와 잘 섞이도록 볶으면서 걸쭉하게 끓인다.   쇠고기튀김 넣기 소스가 바글바글 거리면 쇠고기 튀긴 것을 넣어 센불에서 40초
정도 볶으면서 익힌다.   녹말물 붓기   소스와 쇠고기튀김이 잘어우러지면 녹말물 3큰술을 조금씩 부으면서
계속 볶는다.   걸쭉하게 끓이기 : 녹말물이 고루 섞이면서 걸쭉하게 끈기가 생기고 전체적으로
윤기가 나면 불에서 내린다. 녹말물을 넣으면 음식이 오래도록 식지 않는다.

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소고기스테이크 / 생활상식 / 안심스테이크 /