생크림 집에서도 만들수 있는거에요?(1)
생크림 집에서도 만들수 있는거에요?(1)[편집]
바게트빵 사면 주는 생크림이요..
집에서도 직접 만들수 있는거에요?
자세한 방법 알려주세요.
답변 :
안녕하세요.
마트에 가시면 액상 생크림 팔아요.
그거 휘핑기로 계속 저어주셔서 크림타입으로 만드는 방법이있구요.
또 하난, 액상 생크림이 없을 경우 만드는 방법 입니다.
재료
우유 1000cc,무염 버터(소금이 없는 버터) 800~900g, 노른자 2~3개
만들기
1. 우유를 80도까지 가열합니다.
2. 1에 버터를 첨가한 후 60도까지 미지근한 상태로 냉각합니다.
3. 믹서기로에 2를 넣고 고속으로 2분 정도 믹싱합니다. (이때 노른자를 넣어 줍니다.)
4. 냉장실(5~8도)에 넣어 12~24시간 숙성시킨 후 필요한 만큼 꺼내어 사용하시면 됩니다.
생크림 집에서도 만들수 있는거에요?(1) 관련있는 단어[편집]
생크림 /