밀가루 반죽 쉽게 하는 방법이 어떻게 되죠?

밀가루 반죽 쉽게 하는 방법이 어떻게 되죠?

쉬운 것 같으면서도 은근히 어려운게 밀가루 반죽이잖아요. 반죽을 쉽게 하고 싶은데요. 방법이 어떻게 되는지 궁금합니다.  

답변 :
볼에 밀가루 넣구요. 물을 조금씩 부어가며 숟가락으로 저어요. 반죽이 약간 되게 되었을 쯤에 손을 넣어 치대면 되는데요. 반죽이 질어지지 않도록 밀가루로 조정해 가며 반죽합니다. 그리고 반죽이 어느정도 되면 반죽을 둥글게 뭉쳐서 비닐팩에 담고 냉장고에 넣으면 되는데요. 냉장고에서 하룻밤 숙성시킨 밀가루 반죽은 매우 쫄깃해서 음식을 해 놓으면 맛이 좋답니다.

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