미역국 정말 맛있게 만드는 방법은 ?(2)091200

미역국 정말 맛있게 만드는 방법은 ?(2)[편집]

내일 어머님 생신이라 미역국을 끓여야 하거든요~ 그런데 좀 색다르고 정말 맛있게 끓여 드리고 싶어서요.. 미역국 완전 맛있게 끓이는 방법좀 알려주세요.

답변 :
개인적으로 고기의 기름이 둥둥떠다니는 미역국보다, 국물맛이 시원한 바지락 미역국을 좋아하는데요. 국물맛이 시원하고 깔끔한 뒷맛을 느낄 수 있는 바지락 미역국 만드는 방법 입니다.^^

재료
마른 미역 10g, 바지락 200g, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 물 8컵, 소금 약간
만들기
1 마른 미역은 찬물에 불린 뒤 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썹니다.
2 바지락은 소금물에 10분간 해감하고 시중에 봉지로 판매되는 바지락은 해감된 상태이므로 그대로 씁니다.
3 냄비에 참기름을 두르고 미역을 넣어 달달 볶습니다.
4 ③에 물을 붓고 바지락을 넣어 끓이다가 끓기 시작하면 다진 마늘을 넣고 푹 끓입니다.
5 ④의 미역이 부드럽게 물러지면 소금으로 간을 맞춘다.