돼지갈비찜에서 잰다라는 뜻이 뭔가요?

부노트 bunote.com

돼지갈비찜에서 잰다라는 뜻이 뭔가요?[편집]

돼지갈비찜을 하는데 요리책을 보고하거든요 근데 잰다라는 말이 있는데 어떤 뜻인지 궁금하네요 처음하거든요...

답변 :
양념에 고기를 담가두는 걸 말하져 '잰다'라는게