굴 야채죽 만드는 방법은 ?

부노트 bunote.com

굴 야채죽 만드는 방법은 ?[편집]

제가 속이 안좋아서 저녁에는 항상 죽을 먹거든요 ..
이번에는 굴 야채죽을 만들어 볼까하는데 ..
굴 야채죽 만들때 필요한 재료와 함께
만드는 방법좀 자세하게 알려주시구요 ...
굴 야채죽 만들때 비린내 나지 않게 만드는 방법도 알려주세요.

답변 :
요즘 굴이 제철이라 가격도 싸고, 맛도 풍부한데요. 야채죽에 넣으면 더욱더 맛있죠. 게다가 양념간장해서 먹으면 더 맛있지만, 속이 안좋다고 하시니 그냥 굴야채죽에 간만해서 드셔도 좋을 듯 싶네요.    


  재료 - 불린 쌀 1컵 반, 굴 150g, 애호박 1/4개, 당근 1/4개, 양파 중간크기 1개, 참기름, 국간장 2큰술, 소금약간 멸치 한줌, 다시마 2장(사방 3,4cm 정도짜리), 물 1L
요리법 1. 굴은 굵은소금물에 살살 재빨리 씻어 체에 받치시고, 2. 소금, 후추를 쬐금 뿌려 재워놓습니다. 3. 재워놓은 굴은 조그맣게 잘라주세요. 4. 멸치, 다시마를 물에 넣고 끓여 육수를 만들어줍니다. 5. 애호박, 당근, 양파는 잘게 다져주시고요.
6. 쌀은 미리 30분~1시간정도 물에 불려놓으세요.
7. 달군 팬에 참기름을 두르고 불린 쌀을 볶아줍니다.
8. 준비한 야채들도 같이 넣어 볶아주시고요.  9. 준비해놓은 멸치다시마 육수를 부어 센불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 중불로 줄이고, 곧 약불로 줄여 쌀알이 완전히 익어 푹~ 퍼질 때까지 끓여주세요. 
10. 죽이 푹~ 퍼졌으면 마지막으로 굴을 넣어주세요. 간은 국간장 2큰술 넣으시고, 싱거우면 소금을 약간 넣으시고요. 입맛에 따라서 조절해주신 후 1~2분정도만 잠깐 끓이시고 불을 끄신 후 그릇에 담아내시면 되요.

굴 야채죽 만드는 방법은 ? 관련있는 단어[편집]

굴야채죽 / 굴비린내제거 /



연관글[편집]

굴 야채죽 만드는 방법은 ?

굴 야채죽 만드는 방법은 ?(1)

굴 야채죽 만드는 방법은 ?(2)

굴 야채죽 만드는 방법은 ?(3)

굴 야채죽 만드는 방법은 ?(4)