골뱅이 케사디야 만드는 방법은 ?(1)
골뱅이 케사디야 만드는 방법은 ?(1)[편집]
이번에 인도 요리 전문점 가서 케사디야를 먹었는데 정말 담백하고 맛있드라구요~
그래서 이번에 응용을 해서 골뱅이 케사디야를 한번 만들어 보려고 하는데요~ 레시피좀 알려주세요~
답변 :
[재료]
유동 자연산 골뱅이 70g, 토르티야 1개, 양파 70g, 피망 70g, 고추 10g, 할라피뇨 20g,
케이준 가루 12g, 베이컨 30g, 피자치즈 150g, 양송이 버섯 30g, 마늘 20g, 소금/후추 약간
[조리법]
1.골뱅이는 먹기 좋은 크기로, 야채와 베이컨은 얇게 썰어 준비합니다.
2.팬에 야채를 볶다가 할라피뇨와 골뱅이를 넣어 함께 볶습니다.
(볶을 때 와인이나 청주를 약간 넣으면 향이 좋아집니다.)
3.케이준 가루를 넣은 후, 약 20g 정도의 피자치즈를 넣고 섞습니다.
4.토르티야 위에 피자치즈를 올린 후 그 위에 볶은 것을 넣고 부채꼴 모양으로 접습니다.
5.칼로 3~4등분 해서 접시에 담아 냅니다.
* 케이준 가루 대신에 카레 가루를 사용하셔도 고유의 맛을 즐기실 수 있습니다
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골뱅이케사디야 /