고등어 주먹밥 어떻게 만드나요?

고등어 주먹밥 어떻게 만드나요?

고등어 주먹밥이라고 있던데요? 이거 어떻게 만드는 건가요?

답변 :

  준비할 재료 고등어 ½마리, 밥 4공기, 소금·후춧가루 약간씩, 청주 약간, 깻잎 4장, 토마토케첩 적당량   만드는 방법 ① 고등어는 몸통의 미끈한 지느러미를 칼끝으로 긁어내고 씻어 물기를 닦아낸 뒤 소금, 후춧가루, 청주를 뿌려 밑간합니다.
② 깻잎은 반 갈라서 채썹니다.
③ 그릴팬에 밑간한 고등어를 얹어 오븐이나 그릴에서 구워낸 다음 살만 발라내어 잘게 찢어둡니다.
④ 그릇에 밥과 발라낸 고등어살, 깻잎, 깨소금을 넣고 섞습니다.
⑤ 밥을 한두 번에 베어먹을 수 있는 정도로 덜어 손에 쥐어 꼭꼭 아물려 삼각모양으로 만듭니다.
⑥ 기름을 두르지 않은 팬에 주먹밥을 놓고 돌려가며 노릇하게 구워낸 뒤 토마토케첩을 곁들여냅니다. 또는 주먹밥에 토마토케첩을 발라서 구워도 됩니다.

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