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2019년 11월 7일 (목) 02:00 기준 최신판

해물탕 끓이는 방법 알려주세요!

          제가 이번에 집에서 해물탕을 끓여먹으려고-     큰 맘먹고 꽃 게와 새우와 몇가지 조개들을 사왔는데요!         그런데 제가해물탕을 끓이면;;;; 맛이 조금 이상하더라구요;;;      



      해물탕 맛있게 끓이는 방법 좀 알려주세요!                 답변 부탁드립니다~                

답변 :
해물탕 만들기  


 

  1. 꽃게는 솔로 문질러 씻어 꼬리와 다리끝을 자르고 낙지는 소금으로 문질러 씻어 건지고 새우는 내장을 빼고 씻습니다.  모시조개는 소금물에 담가 해감을 시킵니다.   2. 다시마 다시물에 1번의 해물을 데쳐 적당한 크기로 썰고 국물은 베보에 내려 다시마 해물 육수를 준비합니다.   3. 홍고추는 어슷썰고 애호박도 반달모양으로 썰고 대파 쑥갓은 4cm 정도의 길이로 썰어 놓습니다.   4. 당근은 끓는 소금물에 데쳐내고 손가락 굵기로 썰어 놓습니다.   5. 육수 고춧가루 고추장 간장 정종 마늘 등의 재료를 섞어 양념장을 만듭니다.   6. 냄비에 해물과 야채를 알맞게 담고 해물탕 국물을 부어 끓이다 간을 확인하고 양념장과 쑥갓을 넣고 조금 더 끓여냅니다.

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해물탕 / 해물탕만드는법 /



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