요즘 무슨 국 드시나여?
요즘 무슨 국 드시나여?[편집]
요즘 무슨 국 드시나여?
답변 :
재료
무 200g, 쇠고기 100g, 다진 마늘 1/2큰술, 대파 1뿌리, 간장, 소금, 후추, 물4컵, 참기름
만들기
1. 쇠고기에 분량의 물을 부어 끓여 푹 무르면 건져 찢어 두고, 국물은 베보자기에 내려 맑은 쇠고기육수로 준비한다.
2. 무를 얇게 채쳐 두고 대파는 6cm 길이로 썰어 반으로 가른다.
3. 1의 찢은 쇠고기는 간장, 다진 마늘, 소금, 후추, 참기름으로무쳐 둔다.
4. 냄비에 1의 육수를 부어 넣고 2의 무와 대파를 넣고 끓인다.
5. 4의 무가 익었을 때 쇠고기무침을 넣고 조금 더 끓여 소금, 후추로 간을 확인한다.
6. 무를 지나치게 오래 끓이면 해장효과가 반감. 적당시간만 조리한다.