가지냉채겉절이 만드는 방법 어떻게 되요 ?

가지냉채겉절이 만드는 방법 어떻게 되요 ?[편집]

요즘 같이 쌀쌀한 날씨에 동치미 먹으면 그 맛이 완전 일품이잖아요~ 그래서 가지냉채겉절이는 어떨가 하고 한번 만들어 보려고 하거든요~ 가지냉채겉절이 어떻게 만들어야 하는지 자세한 방법좀 알려주시면 감사하겠어요~

답변 :
재료
가지 2개, 소금 약간, 셀러리 1대, 양파 ½개, 양념장(고추기름·간장·식초·설탕 1큰술씩, 다진 마늘·생강즙 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩)

만드는법
1 가지는 꼭지를 떼고 4cm 길이로 잘라 반으로 가른 다음 얇게 저며 썬다. 손질한 가지는 연한 소금물에 담가둔다.
2 셀러리는 잎을 떼고 겉껍질을 벗긴 후 4cm 길이로 가늘게 채썬다. 양파도 같은 크기로 채썬다.
3 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
4 가지의 물기를 충분히 뺀 다음 셀러리, 양파와 섞고 양념장을 넣어 가볍게 버무린다.

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